“Utsuri” tek renkli (beyaz (Shiro Utsuri), kırmızı (Hi Utsuri) veya sarı (Ki Utsuri)) Koi’lere verilen addır. Bu temel renk üzerinde vücudu çevreleyen (yanal çizginin altına inen) ve başta da bulunan siyah desenler bulunur. Utsuri ile Showa arasındaki benzerlik Bekko ve Sanke arasındaki benzerliğe benzetilebilir. Bu yüzden Showa Sumi’ye uygulanan tüm kriterler Utsuri Sumi’ye de uygulanır. Utsuri 1925 yılında ortaya çıkmıştır.
Renk: Vücudun ana rengi (ister Shiro, ister Hi ister Ki olsun) lekesiz, koyu, zengin ve aynı renk tonu ve kalitesine sahip olmalıdır. Ana renkte herhangi bir başka rengin tonu bulunmamalıdır.
Bir Utsuri’nin Sumi (siyah) desenleri koyu, büyük parçalar halinde ve cilalı gibi görünen siyah renginde olmalıdır. Her bir Sumi deseninin şekli net olmalı ve Kiwa veya kenarları mümkün olduğunca keskin olmalıdır. Gelişmemiş Sumi'ler simsiyah değil alacalı koyu mavi veya gri görünürler. Bu bir genç Koi için kötü değildir çünkü Sumi Koi'nin yaşlanmasıyla beraber gelişir. Potansiyel bir şampiyonu daha gençken belirlemek için Sumi’nin yıllar içerisinde nasıl gelişebileceğini görmek gerekir.
Desen: Ana renk ve üzerindeki siyah desenler artistik bir şekilde dengelenmiş olmalıdır. Bunun anlamı herhangi bir rengin Koi’nin sadece bir kısmında toplanmış olmamasıdır. Mükemmel bir Utsuri desenine örnek olarak siyah, ana renklerin bir dama tahtası şeklinde dizilmiş olması gösterilebilir.
İyi bir Utsuri’nin kafasında her iki renkten de bulunması gerekir. Baş boyunca devam edip başı iki kısma ayıran yıldırım desenli Sumi sevilen bir tarzdır. Başkaki sumi’ya “Menware” denilmektedir. Utsuri’lerde omuz üzerindeki V şeklindeki Sumi deseni de sevilen bir özelliktir. Eskiden jüriler bir Utsuri’nin üzerindeki Sumi’nin hem Menware hem de V şeklide olup olmadığına bakarlarken bugün bunlardan herhangi birisinin mevcut olması yeterli olarak kabul edilmektedir.
Bir Utsuri’nin pektoral (göğüs) yüzgeçleri siyah olmalıdır. Pektoral yüzgeçlerin tabanı “Motoguro” olarak adlandırılır. Siyah renk yüzgeçlerin taban alanında keskin bir şekilde belli olması ve o alandan dışarı taşmaması sevilen bir özelliktir.
